Entrevista: produtora celebra reconhecimento internacional do azeite Potenza Intenso
Proprietária da Fazenda Serra dos Tapes destaca o trabalho coletivo e o potencial de Canguçu para a produção de azeites premiados
A produtora e sommelier de azeites Claudia Santos, proprietária da Fazenda Serra dos Tapes, que fica localizada em Canguçu, falou com exclusividade ao Canguçu Online sobre o reconhecimento internacional do azeite extravirgem Potenza Intenso, vencedor do Prêmio Mario Solinas 2025, considerado o “Oscar do azeite”.
Segundo Claudia, o resultado foi recebido com grande emoção e representa o esforço de toda a equipe envolvida na produção.
“Toda a equipe da Fazenda Serra dos Tapes estava aguardando com muita expectativa a divulgação do resultado da premiação, por ser o concurso de maior relevância mundialmente. Agora, podemos comemorar o reconhecimento do nosso trabalho e continuar buscando entregar ao consumidor um produto de qualidade superior, onde ele encontra sabor e saúde”, afirmou.
Ela reforçou que a conquista é fruto do comprometimento coletivo, que vai desde o cuidado com o pomar até o envase do produto final.
“Toda a equipe faz parte desta conquista, desde as pessoas que trabalham no campo com o manejo do pomar até as pessoas que trabalham no lagar, onde elaboramos, armazenamos e envasamos o azeite de oliva”, destacou.
Para a empresária, o prêmio também serve como uma confirmação da excelência do território canguçuense para a olivicultura.
“Este reconhecimento chancela a região como lugar de condições ideais para a olivicultura, onde colhemos frutos com condições perfeitas para elaborar um azeite de oliva premium”, completou.
Com o Potenza Intenso figurando entre os melhores azeites do Hemisfério Sul, Canguçu reafirma sua posição de destaque na produção nacional e se consolida como um dos polos mais promissores da olivicultura brasileira.